Giulia Tavolaro | L’arte dell’accoglienza al Maxi – Hotel Capo La Gala
Accogliere non è solo servire. È osservare, ascoltare, capire chi hai davanti.
In questa intervista Giulia Tavolaro, maître del ristorante Maxi presso l’Hotel Capo La Gala, racconta cosa significa oggi fare accoglienza ai massimi livelli.
Un lavoro che unisce tecnica, formazione continua, empatia e rispetto per le persone.
Parliamo di sala, di gestione del team, di evoluzione del settore e di futuro, ma soprattutto di emozioni.
Perché quando un ospite si sente davvero a casa, l’esperienza non è solo servizio: diventa memoria.
🍽️ Un dialogo che racconta la ristorazione come cultura dell’ospitalità e valore del territorio.
